辽宁省开展省级生猪屠宰质量管理专家培训暨全省首次质量管理规范现场检查

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为推进《生猪屠宰质量管理规范》实施工作，提升辽宁省生猪屠宰企业规范化管理水平和安全生产监督指导能力，4月18日至19日，辽宁省农业农村厅在大连市瓦房店市组织举办了生猪屠宰质量管理专家培训会议，并现场观摩了大连成三础明食品加工有限公司开展的首次规范检查活动。来自辽宁省农业发展服务中心、渤海大学、各市农业农村局及农业执法机构的37名专家参加了培训。
　　会上，辽宁省农业农村厅兽医处二级调研员刘景诗同志讲解了辽宁省畜禽定点屠宰设立的政策要求和审批程序。特邀辽宁省安全生产管理专家石峰同志结合案例，以案说法，深入浅出讲解了畜禽屠宰企业安全生产主要风险点及其管控程序。辽宁省农业发展服务中心畜产品安全与深加工部科长李洪根同志解读了《规范》检查标准和工作程序，对34条重点项目进行了详细说明和分析。辽宁省农业农村厅兽医处处长赵爱华同志指出，近年来，辽宁省大力推进生猪屠宰行业专业整治和转型升级，产业水平进一步提升，但还存在屠宰企业主体责任落实不到位、设施装备水平低、屠宰行为不规范、小型生猪屠宰点数量过多等问题，存在畜禽产品质量安全风险隐患，各地要以实施《规范》为契机，全面推动畜禽屠宰行业高质量发展，要明确时间推进计划，细化工作内容，全面开展宣传培训，做好分类指导，督促指导企业尽快完成升级改造任务。要开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，加大“瘦肉精”、糖皮质激素类药物等违禁品的监测力度，持续保持打击私屠滥宰、注水注药、屠宰加工病死畜禽等违法行为的高压态势，要强化行刑衔接，及时向公安机关移送涉嫌犯罪案件线索。要及时曝光有关典型案例，加强警示教育，对违法行为形成有效震慑。要按照“三管三必须”要求，加强畜禽屠宰企业涉氨制冷、有限空间作业等重点环节安全生产工作的监督指导工作。
　　会议期间，开展了辽宁省首次的规范现场检查活动，参会人员现场观摩了大连成三础明食品加工有限公司的首次检查。专家组严格按照检查要求，对机构和人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理进行了现场核查。


文章来源：辽宁省农业农村厅

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