每 周 市 场 动 态2024.4.13—4.19日

执笔叹流年

一、白条猪价格走势
本周前期,白条猪批发的平均价格波动下行，周后期波动明显一些。
4月19日，新发地市场白条猪批发平均价是17.65元/公斤，比上周同期（4月12日）的18.30元/公斤下降3.55%；比上月同期（3月19日）的17.25元/公斤上涨2.32%；比去年同期的16.65元/公斤上涨6.01%。周环比明显下降；月环比小幅上涨；年同比明显上涨。上周末价格同比上涨7.33%，本周末同比涨幅有所缩小。
本周，日均上市量为1545.43头，比上周（4月6-12日）的1529.86头增加1.02%；比前2周（3月30-4月5日）的1360.71头增加13.58%；比前3周（3月23-29日）的1447.71头增加6.75%；比前4周（3月16-22日）的1378.29头增加12.13%。
去年同期，白条猪日均上市量为1761.29头，年同比下降12.25%。上周同比下降5.71%，本周同比降幅明显放大。同比降幅大幅放大的主要原因是去年同期周环比增加8.56%，而今年则仅增加1.02%。
本周前期、中期，与市场签有场厂挂钩协议的屠宰厂除了一家仍然没有入场交易以外，其他厂家基本上都能做的全勤，每天按时入场交易，供应量保持基本稳定。本周后期，有一家屠宰厂缺席，周末重新入场交易，同时，此前缺席的那家屠宰厂也开始入场交易，上市量继续增加。因此，周前期、中期，白条猪批发的平均价呈现稳步下降的走势，周后期一度出现反弹，周末的价格比前一日有明显下降。这种走势说明：白条猪的上市量与批发的平均价有着直接的关系。

今年本周的日均上市量不及去年同期，除了此前有部分客户流失以外，也与今年此时的价格略高于去年同期有关，一些单位食堂受伙食标准的约束，采购量也略有下降。至于流失的客户，他们转到其他市场以后，对方为了稳定客源，给予他们一些优惠，他们正在享受对方的优惠，暂时还没有完全返回新发地市场，也影响了一些销量。在这两方面的影响下，市场白条猪的日均上市量确实是不及去年同期。不过，随着市场白条猪供应的稳定性增强，流失的客户还是能够逐渐返回市场的。
目前，正处于肉类消费的淡季，需求总体还比较弱化，难以对肉价形成有力地支撑，所以，毛猪的价格在近期的走势也是涨涨落落，难以表现出趋势性的走势，供需双方处于僵持之中。所以，近期毛猪的价格也基本上保持稳定，一直处于原地踏步的状态，白条猪批发的平均价也基本上维持同样的状态，小幅波动，反复调整，保持基本的稳定。从新发地市场白条猪批发的平均价走势来看，虽然不时地出现一些波动，但是仔细观察，就会发现：每天白条猪批发的开磅价基本上保持稳定，价格波动主要表现在收磅价上，收磅价会随着每日上市量的多寡及前一天销售速度的快慢出现一些变化，基本上是高级别的白条猪批发价稳定，低级别的批发价波动，使得平均价出现波动。
此前我们曾经谈到：“目前，毛猪的价格处于‘上不上、下不下’的状态，这种僵持的现象恐怕还会延续一段时间，白条猪批发的平均价也不会出现太大的起伏”。本周仍然是这么个状态。
文章来源：新发地  作者：刘通

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